Störtebeker Keller-beer

Makkarataikinan vääntämisen lomassa on hyvä nauttia yksi kylmä olut. Jääkaapista sopivasti jäähtyneenä löytyi tämä Störtebeker Keller-bier. Se on pilsner-oluiden tapaan valmistettu suodattamaton luomu pohjahiivaolut.  Kaunis oljenkeltainen väri tulee valikoiduista vaaleista maltaista. Select- traditional- ja Opal-humalat antavat terävähkön tuoksun jossa hiukan aprikoosia ja kukkamaisuutta. Maku on täyteläinen ja hiukan kirpeä mutta samalla jollain erikoisella tavalla pehmeä. Ei kovin voimakkaasti vaahtoava. Erittäin suositeltava ruokajuomaksi tai vain nautiskeluun. Jääkaapista ensin vähän tasaantumaan, ei siis ihan jääkaappikylmänä.

While making the meat mass for home made sausages it is good time for a good beer. In refrigerator there was a bottle of Störtenbeker Keller-bier. It's non-filtered pilsner type beers brewed using bottom fermenting yeasts. The straw-like yellow colour is given from the selected light malts and select- traditional- and opal type of  hops are making the sharp aroma including some apricot and flowers.
The taste is a little bit sparkly but also same time kind of soft. Excellent drink with food but also just to enjoy. Do not serve too cold. From fridge it's goot to give a little time..

Polestar pilsner

Laiska oon taas ollut ja nuuka ja säästellyt noita juomia kaapissa. Lukukertoja on kertynytkin ihan mukavasti.
Tänään aloinkin grillaamaan hornet wingsejä ja kaapista löytyi grillauskaveriksi Left Hand brewing companyn Polestar Pilsner. Tälläkertaa se nautitaankin grillailuun sopivasti suoraan pullosta.
Ensivaikutelma oli mukava. Avauduttua pulloon muodostui tiukahko vaahto. Tuoksu on raikas ja hiukan kirpeä mutta hyvin hento. Väri vaalean keltainen. Pullon läpi jopa näyttäisi hiukan samealta.
Maku on pirteä. Runsaan maltainen ja voimakas humalan kitkeryys tekee mausta rapsakan ja sitenmyös sopivan seuralaisen noille hot wigseille.

I need to confess my lazyness, been just hiding those quality beers. Meanwhile readin gcounter has been increased quite a lot, nice.
Today i decided to barbeque some chicken hot wings. From cooler I found bottle of Polestar pilsner by left hand brewing company. This time I will enjoy it directly from bottle, like best with barbeque.
After opening, it created thick white foam. Colour is light yellow. Smell is very mild. Taste is big having a lot of malt and hop is giving great bitter aroma. Nice drink with those Hot Wings.

Lapinkulta tuisku

Lapinkulta Tuisku on täyteläinen pintahiivalla valmistettu luomuolut. Valmistukseen on käytetty erityisesti tätä olutta varten tarkoitettua tummempaa luomumallasta, Luomuhumalia (Perle ja Spalter Select) sekä kotimaista luomuyrttiä, Siankärsämöä.
Väriltään tämä talviolut on vahvan kuparin ruskea, Voimakas vaahdonmuodostus on ainakin omaan mieleeni jopa liiallinen. Vaahto on tiivis vaaleanruskea ja kestävä,
Maku on runsas ja yrttinen, mukana hiukan sitruksen kuorta. melko kitkerä jälkimaku.
Ei ihan olut minun mieleeni


Lapinkulta Tuisku is rich organic beer breved using top-fermentic yeast. It is a winter season beer. Malt used is specially produced for this beer is darker made from organic barley. Also hops are organic but they are not availalble in Finland so they are imported (Perle and spalter select).
Also a finnish herb milfoil is used.
Colour of this beer is strongly copper brown. Foam building is very strong, even too strong. The foam is thick and enduring, difficult to pour into the glass.
The taste is full and rich, having herbs and some citrus. Bitter after taste is something I don´t like.
Not my favourites.

St Peter´s Cream Stout

Jälleen kerran on mennyt liian kauan edellisestä oluesta. Jällen kerran lupaan ryhdistäytyä. Kesän lopusta on takana pyöräilyä toista tuhatta kilometriä ja painonpudotusta lähes 8 kg ja toki raju kunnon kohotus. Seuraava olut on jo tovin odottanut jääkaapissa nauttimista.
St Peter´s Cream Stout on hyvin tumma, lähes musta olut. Se on valmistettu viidestä mallaslajista ja mausteena kaksi erityistä humalalajia: Fuggler ja Challenger.
Lasiin kaadettaessa muodostuu pintaan kaunis, tiivis vaaleanruskea vaahtokruunu.
St Peter´s Stout on runsasmakuinen pehmeä tumma olut, Hiukan savumaista makua mukana mutta jälkimakuna hiukan katkeranmakea, vähän suklainen aromi. Erinomainen Iltaolut.

Again, too much time has gone since the last beer. And again I promise to make better.. From the end of the summer I´ ve been concerned to cyckling over 1000km, made some weight loss (8kg).
This beer has been waiting in fridge for some time already.
St Peter´s Crean Stout is a very dark, almost black beer. It has been brewed using five special malts and two special hops: Fuggler ja Challenger.
When poured into a glass, this beer creates nice and thik light brown foam crown.
Taste is very rich, little smoky but sill kind of soft. Aftertaste is interestin, bittersweet with some flavour of chocolate. Excellent "social" beer.

Fuller´s Discovery Blonde beer

Fullerin panema olut on pantu käytäen mallastettua ohraa sekä vehnää. Vehnäolut se ei kuitenkaan ole vaan enemmänkin vaalea lager.  Kullankeltainen olut muodostaa keskikokoisen valkean vaahdon joka hissukseen sulaa pitsiksi pinnalle. Tuoksu on miellyttävä sitruunainen ja yrttinen.
Myös maku on miellyttävä hedelmäinen sisältäen vähän yrttejä ehkä hiukan hunajainen. Mukana myös sitruunan kuorta.
Humalat antavat oman leimansa makuun, ensin yrtit ja jälkimauksi miellyttävän pyöreä katkero.
Kunnolla jäähdytettynä miellyttävän virkistävä ja helppo juoda. Hyvää, nousee suosikkilistalle

Fuller´s Discovery has been brewed using malted barley and wheat. Still, it´s not a white beer but rather it is blonde lager.  Gold brown beer makes a white, medium foam crown which melts down quite slowly creating some lace on the surface. Scent is pleasant including some citrusand grass and herbs. Also the taste is nice, fruity with citrus, herbs and maybe some honey. The used hops makes the body and also aftertaste which is nice round bitter. refreshing and easy to drink while well chilled. Nice, takes it´s place in my favourite list.

Dixie

New Orleans. ensin yhdistäisi mieluummin Jazzmusiikkiin mutta tulee sieltä näköjään oluttakin.
Dixie Brewing company sijaitsi New Orleansissa mutta tuhoutui 2005 Katrina-myrskyn iskiessä alueelle.
Dixien erikoinen aromi on peräisin sypressipuisista käymissammioista. Nuo sammiot vaan tuhoutuivat panimon  mukana.  Nykyään Dixie valmistetaan briteissä ja käymisen ajaksi siihen lisätään sypressipuun lastuja jotta tuo erikoisaromi saataisiin säilymään. (http://www.pierhead.uk.com/documents/Dixieweb.pdf)
Dixie on tummahkon keltainen olut joka kaadettaessa tekee heikohkon vaahdon. Vaahto sulaa pois silmänräpäyksessä ja jäljelle jää vain pientä helmeilyä oluen pinnassa.
Tuoksu on jännä miedon paahteinen.  Myös maku on miedohko, yrttinen ja siinä tosiaan on selkeä vähän niinkuin katajainen lisämaku, jos Dixie on liian kylmää, sen makuskaala jää kapeaksi. Ei siis ihan jääkaappikylmänä vaan kannattaa antaa hetken tasaantua lasissa.

New Orleans. The 1st thing in my mind is jazz music, but they are also brewing beer. Actually, nowadays Dixie is brewed in Great Britain while the Katrina Hurricane, in 2005, destroyed the brewery.
The special aroma of Dixie comes from the vats where this beer was fermented.those vats were made of Cypress wood. Now they don´t have those cypress vats but they add cypress wood chippings to get this special aroma.
(http://www.pierhead.uk.com/documents/Dixieweb.pdf)
Dixie is a dark yellow beer which makes quite thin foam layer which melts down in seconds. then there is jus ´t some sparkling on the surface. Dixie has very mild roasty scent. The taste is also mild, a little herbal and there really is some aroma from the cypress wood.
When served, Diexie cannot be cold. If it is too cold, the taste variaton keeps too narrow. it´s better to let dixie breeth a little before driking.

Sapporo Premium Lager

Tämän Heinäkuun lopun kesäisen päivän päätteeksi parin grillimakkaran kaveriksi jääkaapista löytyi japanilainen Sapporo Lager. Olut on kuitenkin täällä meillä Lisenssiolutta joka valmistetaan ja pullotetaan etiketin mukaan EU:ssa.
Vähän kullanruskea olut antaa keskikorkean vaahtokerroksen joka hajoaa melko nopeasti jättäen kuitenkin ohuen pitsin pinnalle. Ei kovin vahva mallasaromi mutta pitkähkö, loiva humalan katkero jälkimakuna. Helpohko juoda ja maistui ainakin hyvältä nöiden Juusto-Jalapeno kabanossien kanssa. Kylmänä.
Peittoaa kuitenkin mennentullen perustölkkikeppanat.

As finalizing this nice, warm summerday of late July, I found from fridge a Japanese Sapporo Premium Lager beer.
Here it is still brewed by license, the label tells that in EU.
Slightly Gold Brown beer creates middle high crown of foam which stays for a while and then smelts down and leaves thin lace on the surface. The aroma of the malt is not very strong but the hops gives quite long bitter but fresh aftertaste.  Easy beer to drink and tasted nice with those Cheese-Jalapeno spiced sausages I grilled. Must be cold.
Still Wins our basic canned beers easily.